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friendica (DFRN) - Link to source

Heute schmeckt die gestern Abend gekochte #Rotkohlsuppe nochmal besser.

Habe die Zwiebeln, Knoblauch und geschnittenen frischen #Rotkohl und Apfelwürfel in großem Toof angedünstet und mit Gemüsebrühe übergossen. Habe die #Suppe dann lange kochen lassen und frei nach eigenem Gusto gewürzt mit:
Balsamicoessig, zerstoßenen Nelken und Piment, Thymian, Paprikagewürz, Pfeffer und Salz.
Ich mag sie sehr.


@Kochrezepte Gruppe #Kochen #Rezept

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in reply to wolf

Die könnte ich mir gut in Verbindung mit etwas säuerlichem Apfel vorstellen, dann aber mit Ingwer statt Knoblauch

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in reply to bee

@bee das mit dem Ingwer klingt sehr gut (einen Aofel hab ich auch drinnen, hatte ich vergessen…)
@bee

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in reply to wolf

interessanter Ansatz für Rotkohl. Kenne ich so noch nicht. Danke für den Tipp.
This entry was edited (1 month ago)

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