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Heute schmeckt die gestern Abend gekochte #Rotkohlsuppe nochmal besser.

Habe die Zwiebeln, Knoblauch und geschnittenen frischen #Rotkohl und Apfelwürfel in großem Toof angedünstet und mit Gemüsebrühe übergossen. Habe die #Suppe dann lange kochen lassen und frei nach eigenem Gusto gewürzt mit:
Balsamicoessig, zerstoßenen Nelken und Piment, Thymian, Paprikagewürz, Pfeffer und Salz.
Ich mag sie sehr.

Ein altmodisch erscheinender Suppenteller mit einem Goldrand aus der Vogeloerspektive. Aus der dunkellila Supoe ragt in der Mitte ein Haufen Rotkraut heraus. Daneben auf dem lackierten Holztisch ein Löffel

@Kochrezepte Gruppe #Kochen #Rezept

#rezept #kochen #Suppe #rotkohl #Rotkohlsuppe @Kochrezepte Gruppe

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bee
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bee
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Die könnte ich mir gut in Verbindung mit etwas säuerlichem Apfel vorstellen, dann aber mit Ingwer statt Knoblauch

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wolf
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wolf
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@bee das mit dem Ingwer klingt sehr gut (einen Aofel hab ich auch drinnen, hatte ich vergessen…)
@bee

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Themenmixer
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Themenmixer
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interessanter Ansatz für Rotkohl. Kenne ich so noch nicht. Danke für den Tipp.
This entry was edited (1 month ago)

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